Flan débordant aux framboises

Name: Flan débordant aux framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf et 3 jaunes; 250 g de mascarpone; 70 g de meringues; 150 g de framboises

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Dessert

6 parts

facile

40 min

Ingrédients

1 oeuf et 3 jaunes
250 g de mascarpone
70 g de meringues
150 g de framboises

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Dans un saladier, battre légèrement 1 œuf et 3 jaunes.
Dans une casserole, porter à ébullition 250 g de mascarpone.
Puis tout en remuant, y verser les œufs.
Graisser des ramequins.
Découper des cercles de pâte brisée ,plus grands que le diamètre des ramequins.
Garnir les ramequins de cette pâte.
Répartir la préparation aux œufs dans les ramequins.
Concasser grossièrement 70 g de meringues et les déposer avec les 150 g de framboises sur le dessus de chaque flan.
Faire cuire au four à 200°c, pendant 20 minutes.
Servir tiède ou froid, après avoir démoulé.

VVal153

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