Name: Flan pâtissier chocolat sans pâte
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de maïzena (ou sachet de poudre à flan de la marque Impérial); 80 cl de lait entier; 20 cl de crème liquide entière; 200 g de sucre blanc; 1 sachet de sucre vanillé; 1 oeuf; 1 jaune d'oeuf; 1 cac de vanille liquide (ou un bâton de vanille); 3 cas de chocolat noir en poudre (non sucré)

Ingrédients

100 g de maïzena (ou sachet de poudre à flan de la marque Impérial)
80 cl de lait entier
20 cl de crème liquide entière
200 g de sucre blanc
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
1 cac de vanille liquide (ou un bâton de vanille)
3 cas de chocolat noir en poudre (non sucré)

Coût estimé: 3.28€ (0.41€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th6)
Mélanger la poudre impérial avec l'oeuf entier, le jaune, le sucre et la crème. bien fouetter, le mélange doit être lisse.
Mette le lait à bouillir avec la vanille en bâton ou en liquide.
Verser le lait porté à ébullition sur la préparation précédente, ajouter le chocolat en poudre.
Fouetter pour bien mélanger au fouet électrique, remettre dans la casserole sur feu très doux ! la préparation jusqu'à ce ce que votre crème ressemble.

Attention !

A une belle crème pâtissière pas trop épaisse !!!
Fouetter une dernière fois avec le fouet électrique pour que la pâte soit le plus fluide possible !

Verser dans un plat en pyrex et enfourner
Cuisson à chaleur tournante pendant 30 min

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

C'est quoi la poudre impériale ? au four sur la grille ou au bain marie comme pour la crème renversée ?

Réponse Ptitchef:

C'est une poudre à flan que vous pouvez remplacer par de la maizena avec 1 cuillère à café de vanille liquide. La cuisson se fait au four sur la grille, pas au bain marie

Pourquoi indiquer de la poudre à flan alors que tout le monde n'en possède pas? il vaut mieux dire farine de mäis (maïzena). regardez la composition de votre poudre à flan et vous serez plus naturelle avec la maïzena.

Réponse Ptitchef:

Oui, vous avez tout à fait raison

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique