Flans au chocolat (agar agar)

Dessert

1 parts

facile

10 min

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Un flan un peu plus souple et très chocolat.

Ingrédients

• 30 cl de crème liquide
• 50 cl lait 1/2 écrémé
• 200 g de chocolat noir
• 1/2 cuillère à café d'agar agar
• 4 cuillères à soupe de sucre

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Préparation

• Faire chauffer le lait et la crème.
• Ajouter le sucre et le chocolat en morceaux. Baisser le feu.
• Ajouter l'agar agar.
• Remuer, porter à ébullition et laissez frémir 2 minutes.
• Donner un coup de mixeur plongeant.
• Verser dans des ramequins.
• Laisser prendre au frais mais n'essayez pas de démouler a moins de mettre moitie moins de chocolat.

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