Flans au chocolat (agar agar)

Name: Flans au chocolat (agar agar)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 cl de crème liquide; 50 cl lait 1/2 écrémé; 200 g de chocolat noir; 1/2 cuillère à café d'agar agar; 4 cuillères à soupe de sucre

Un flan un peu plus souple et très chocolat.

Dessert

1 parts

5 min

facile

(3/5 - 1 vote)
14

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Ingrédients

30 cl de crème liquide
50 cl lait 1/2 écrémé
200 g de chocolat noir
1/2 cuillère à café d'agar agar
4 cuillères à soupe de sucre

Coût estimé: 4.64€ (4.64€/part)

Préparation

Faire chauffer le lait et la crème.
Ajouter le sucre et le chocolat en morceaux. Baisser le feu.
Ajouter l'agar agar.
Remuer, porter à ébullition et laissez frémir 2 minutes.
Donner un coup de mixeur plongeant.
Verser dans des ramequins.
Laisser prendre au frais mais n'essayez pas de démouler a moins de mettre moitie moins de chocolat.

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes