FONDANT A LA CHATAIGNE (vegan)

Name: Fondant a la chataigne (vegan)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 450 g de purée de marrons nature; 125 g de poudre d'amande; 120 g de sucre blond; 2 sachets de sucre vanillé; 2 cuillères à soupe de farine de tapioca; 2 cuillères à soupe de farine de châtaigne (ou de blé); 180 g de lait de soja

C'est un dessert tout simple à réaliser et assez rapide : idéal quand on veut se faire plaisir sans avoir besoin de passer trop de temps à la cuisine... Une version végétalienne, et sans gluten si on utilise la farine de châtaigne à la place de la farine de blé.

Dessert

4 parts

20 min

35 min

facile

516 Kcal

(3.6/5 - 11 votes)
2
123

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Ingrédients

450 g de purée de marrons nature
125 g de poudre d'amande
120 g de sucre blond
2 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de farine de tapioca
2 cuillères à soupe de farine de châtaigne (ou de blé)
180 g de lait de soja

Préparation

Mélanger la poudre d'amande, les sucres et les farines.
Ajouter le mélange à la purée de marrons et délayer avec le lait de soja jusqu'à ce que la consistance soit bien homogène.
Verser dans un moule à gâteau (de 25 cm de diamètre environ), et placer au four préchauffé à 190-200° (chaleur tournante) pendant 35 minutes environ.
Laisser refroidir (placer éventuellement au réfrigérateur) avant de déguster.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 516Kcal

Glucides: 67.9g
Lipides: 19.1g
Gras sat.: 1.7g
Protéines: 11.7g
Fibres: 8.8g
Sucre: 38.5g
ProPoints: 14
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (231g)

Sans gluten

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Sans lactose

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Photos

FONDANT A LA CHATAIGNE (vegan) - photo 2

FONDANT A LA CHATAIGNE (vegan) - photo 3

Questions:

Commentaires des membres:

Christèle, 08/10/2020

Ça marche aussi avec de la farine de sarrasin et riz à la place du tapioca et châtaigne et crème de ‘amandes en guise de matière grasse (60g)
C’est délicieux merci!

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Delphine, 07/10/2020

Bonjour. Jai testé votre recette, le résultat avait très bon goût mais l'aspect était un peu sec. Est ce quil ne manquerait pas un peu de matière Grasse ? Jai Teste avec 60 gr de beurre végétal et la texture est parfaite à mi chemin.entre le flan et le fondant.

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