Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter la cannelle et le sucre.
Laisser tiédir le mélange et ajouter la farine puis les œufs un à un.
Verser la préparation dans un moule pas très grand et cuire pendant 20 à 22 minutes. Laisser refroidir le gâteau, filmer et patienter 2 ou mieux 3 à 4 jours.
Pour la poêlée de fraises: Couper des fraises en morceaux, faire revenir quelques minutes dans une poêle avec une noisette de beurre.
Ajouter du miel de montagne selon le goût.
Retirer du feu, ajouter de la menthe fraîchement ciselée et mélanger.
Servir le gâteau accompagné de la poêlée de fraise et déguster.
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