Gâteau à l'orange sans gluten

Préparation

• Placez les oranges dans une casserole, recouvrez-les d'eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire pendant 2 heures à feu moyen.
• Quand les oranges sont cuites, sortez-les et laissez-le tiédir.
• Coupez les extrémités des oranges, puis coupez-les en 4 pour vérifier si elles contiennent des pépins, les ôtez.
• Mixez au blender les oranges.
• Ajoutez les oeufs, mixez à nouveau. Ajoutez ensuite les poudres d'amandes et de noisettes et le sucre en poudre. Si le bol de votre blender est trop petit, réalisez cette étape à la main en transférant le tout dans un saladier.
• Beurrez et chemisez d'une feuille de papier cuisson un moule rond en verre.
• Versez la préparation aux oranges dedans, enfournez pour 45 minutes, le préchauffage du four est facultatif.
• Badigeonnez la surface du gâteau de jus d'orange à la sortie du four, laissez tiédir.