Gâteau pommes et confiture d'oranges amères sans gluten

Ingrédients

• 3 oeufs
• 100 g de fécule de pommes de terre
• 125 g de sucre en poudre ou mieux de cassonade
• 3 cuillères de crème fraiche
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 5 pommes
• 1/2 pot de confiture d'oranges amères