Gâteau moelleux aux pommes sans oeufs (spécial allergies alimentaires)

Préparation

• Dans un saladier mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
• Faire un puits ,mélanger le beurre fondu et le lait puis verser petit à petit ce mélange dans le puits pour bien incorporer le mélange farine, levure, sucre, beurre fondu en mélangeant bien avec le fouet. On obtient une pâte lisse assez liquide.
• Eplucher les pommes et enlever le trognon avec un vide pomme. Couper les pommes en lamelles ou en petits morceaux.
• Dans un moule rond mettre dans le fond du papier sulfurisé . Déposer les pommes coupées en morceaux puis verser la pâte dessus.
• Enfourner dans un four à 200° pendant 25 minutes environ et surveiller pour que le gâteau ne se colore pas trop dessus.