Gâteau au chocolat et à l'orange entière

Name: Gâteau au chocolat et à l'orange entière
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de chocolat noir; 50 g de beurre ou l'équivalent en purée d'amande blanche; 3 oeufs; 100 g de sucre de canne blond; 50 g de poudre d'amande; 150 g de purée d'orange entière

Dessert

2 parts

15 min

45 min

facile

927 Kcal

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1
156

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Ingrédients

120 g de chocolat noir
50 g de beurre ou l'équivalent en purée d'amande blanche
3 oeufs
100 g de sucre de canne blond
50 g de poudre d'amande
150 g de purée d'orange entière

Coût estimé: 3.73€ (1.86€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 170°.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le chocolat fondu et légèrement refroidi sans cesser de mélanger. Incorporez la purée d'orange, puis la poudre d'amande en mélangeant à chaque ajout.
Montez les blancs en neige ferme et ajoutez délicatement à la préparation. Chemisez le fond d'un moule et beurrez, sucrez les bords.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 40 à 45 minutes. Le coeur doit rester légèrement humide. Laissez refroidir avant de démouler.
Purée d'orange entière :
Lavez une grosse orange, mettez-la dans une casserole et couvrez d'eau. Cuire sur feu doux une heure.
Laissez refroidir, puis coupez l'orange en morceaux et retirez les pépins. Mixer pour obtenir une purée.

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