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Gâteau à la pêche et au gingembre

Name: Gâteau à la pêche et au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 4 cuillères à soupe de sucre de canne; 4 cuillères à soupe d'huile de noix d'olive; 1/2 tasse de farine de riz brun; 1/2 tasse de fécule de maïs; 2 cuillères à thé de gingembre en poudre; 1 cuillères à soupe de gingembre confit, haché; 2 cuillères à thé de levure chimique; 1 + 1/2 tasse de pêches en quartiers minces

Un gâteau tout simple, légèrement aériens et vanillés. Bonne dégustation !

Dessert

2 parts

20 min

30 min

facile

547 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
48

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Ingrédients

2 oeufs
4 cuillères à soupe de sucre de canne
4 cuillères à soupe d'huile de noix d'olive
1/2 tasse de farine de riz brun
1/2 tasse de fécule de maïs
2 cuillères à thé de gingembre en poudre
1 cuillères à soupe de gingembre confit, haché
2 cuillères à thé de levure chimique
1 + 1/2 tasse de pêches en quartiers minces

Coût estimé: 2.03€ (1.02€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés.
Fouetter les œufs et la sucre de canne jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse.
Incorporer l'huile et mélanger de nouveau.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le gingembre en poudre et le gingembre confit, et la levure.
Incorporer au mélanger précédent et terminer en ajoutant la moitié des pêches. Mélanger tout juste pour amalgamer.
Verser dans un moule à gâteau ou à pain préalablement beurré, couvrir du reste des pêches et faire cuire de 25 à 30 minutes, en fonction du moule utilisé.
Accompagner d'un filet de sirop d'érable... Le moelleux du gâteau en sera tout imbibé...

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 546Kcal

Glucides: 95.2g
Lipides: 10.7g
Gras sat.: 2.3g
Protéines: 14.9g
Fibres: 5.8g
Sucre: 26.2g
ProPoints: 15
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (262g)

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Sans lactose

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