Ptitchef

Gâteau au chocolat aux "Thé de Lu"

Dessert
2 parts
25 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Casser le chocolat en morceaux ou le râper, ajouter 3 cuillères à soupe d'eau et mettre à fondre au micro-ondes 1 minute à 900 watts.
    Pas plus car le chocolat est fragile ou au bain-marie et laisser reposer 2 ou 3 minutes pour laisser fondre les morceaux qui ne seraient pas encore fondus. Bien mélanger avec un fouet, mais sans fouetter, pour lisser le mélange.
    Laisser refroidir un peu.
  • Fouetter le beurre ramolli avec le sucre.
    Vous devez obtenir une crème bien lisse et blanche.
    Ajouter 1 œuf et le jaune de l'autre et fouetter encore.
  • Ajouter le chocolat fondu tiède, surtout pas chaud et fouetter toujours.
    Vous devez obtenir une crème qui se tient bien, relativement dense.
    Monter en neige le blanc d’œuf restant et l'amalgamer délicatement à la crème au chocolat.
    Humidifier le moule et tapisser le fond et les côtés avec du cellofrais.
    Si vous utilisez un moule flexipan, ce n'est pas la peine.
  • Tremper rapidement les biscuits dans le café et tapisser le fond du moule avec une première couche. N'imbibez pas trop les biscuits sinon ils ne feront pas, entiers, le voyage jusqu'au moule, ils vont s'esclaffer sur la table ou par terre. Imbibez-les à nouveau quand ils sont dans le moule avec un pinceau.
  • Nappez les biscuits avec une première couche de crème au chocolat. Mettre ainsi 4 couches de biscuits et 3 couches de crème.
    Il faut, bien entendu, commencer et finir par une couche de biscuits.
  • Couvrir avec du cellofrais et appuyer sur la surface avec la main pour que les couches de biscuits et de crème se soudent bien entre elles.
    Mettre au réfrigérateur pour 24 heures.
  • Au moment de servir faire une crème chantilly ou une ganache - ou rien du tout - et en recouvrir le gâteau.


Photos

Gâteau au chocolat aux Thé de Lu
Gâteau au chocolat aux Thé de Lu - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Pourquoi le thé pourrait être votre allié pour vivre plus longtemps : découvrez ses incroyables bienfaits! Pourquoi le thé pourrait être votre allié pour vivre plus longtemps : découvrez ses incroyables bienfaits! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Les 10 gâteaux au chocolat les plus célèbres du monde (et leurs recettes)! Les 10 gâteaux au chocolat les plus célèbres du monde (et leurs recettes)!

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez