Gateau au chocolat de pierre hermé

Name: Gateau au chocolat de pierre hermé
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de chocolat; 125 g de beurre; 6 oeufs; 75 + 50 g de sucre; 1 gousse de vanille

Dessert

8 parts

moyen

50 min

393 Kcal

Voici une version du gâteau craquelé au chocolat, et on récite par cœur pour le faire avec les enfants... ou son amoureux !

Ingrédients

300 g de chocolat
125 g de beurre
6 oeufs
75 + 50 g de sucre
1 gousse de vanille

Coût estimé: 4.98€ (0.62€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson25 min

Préchauffez le four à 210 °C ;
Faites fondre le chocolat au four à micro ondes avec le beurre.
Fouettez les 6 jaunes d'oeufs avec le sucre (75 g) et les graines du baton de vanille
Montez les blancs en neige avec 50 g de sucre.
Mélangez les jaunes avec le chocolat / beurre ; puis rajoutez délicatement les blancs en neige
Versez la préparation dans vos moules et mettez dans votre four, baissé à 150 °C. Cuisez pendant 25 minutes...

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 393Kcal

Glucides: 27.3g
Lipides: 28g
Gras sat.: 16.4g
Protéines: 6.6g
Fibres: 2.7g
Sucre: 21.8g
ProPoints: 11
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (97g)

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

A Assiettes et Gourmandises

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Commentaires

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normande4476HP, 09/05/2020

Toujours aussi excellent. merci. patricia hermé

J'ai cuisiné cette recette

(3) (1) signaler

08/10/2020

Où est la farine?

(2) (0) signaler

André, 10/10/2018

Je connais un peu Pierre Hermé,l'ayant cotoyé au salon professionnel.Ses recettes sont + qu'excellentes.

(3) (3) signaler

25/05/2013

Léger, facile à faire et surtout apprécié de tous....

(4) (1) signaler