Ptitchef

Gâteau aux groseilles à maquereau meringué

Dessert
6 parts
30 min
30 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Réduire les amandes en poudre et réserver.
  • Mélanger les œufs, le sucre jusqu'à' ce que le mélange blanchisse.
    Incorporer l'arrow-root, la poudre d'amande, le bicarbonate, et l'huile d'olive .
  • Enfourner pendant 10 minutes à 210°.
  • Mixer le sucre pour obtenir du sucre glace.
    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter doucement le sucre glace.
    Ajouter les groseilles à la moitié de la meringue.
  • Verser ce mélange sur le gâteau précuit et ajouter le reste de la meringue.
  • Etape 6 - Gâteau aux groseilles à maquereau meringué
    Lisser le dessus à la spatule et enfourner à 200° pendant 15 à 20 minutes.


Photos

Gâteau aux groseilles à maquereau meringué
Gâteau aux groseilles à maquereau meringué - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:


Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty
177.48 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

Elendile, 12/07/2020

Très bonne recette, le biscuit est moelleux, j'y ai ajouté un peu d'extrait d'amande amer. Cela se marie très bien avec les groseilles et la meringue. Le gâteau a fait l'unanimité.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/07/2019

Tout simplement immangeable. Le marriage entre huile d'olive et la maïzena parfume la base de drôle de façon. Cela donne trop d'amertume au gâteau.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
27/07/2016

Très bon et facile à réaliser. J'ai mis des cassis en plus des groseilles à maquereau. Avec les jaunes d'oeufs qui restaient j'ai fait une crème anglaise qui a bien accompagné le gâteau.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Meringue française, italienne, suisse: quelle différence? Meringue française, italienne, suisse: quelle différence? Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Comment griller une meringue sans chalumeau ? Comment griller une meringue sans chalumeau ?

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez