Gâteau aux petits-beurre

Dessert

12 parts

facile

20 min

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Un dessert frais et léger. Une recette simple et peu coûteuse.

Ingrédients

• 2 paquets de petits bruns(48)
• 150 g de beurre mou ou de margarine type planta fin
• 2 oeufs
• 100 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 bol de café noir refroidi
• vermicelle au chocolat

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Préparation

• Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
• Battre les jaunes avec les sucre. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger énergiquement jusqu'à obtenir un appareil bien lisse.
• Battre les blancs en neige très ferme et incorporer à la crème au beurre.
• Monter le gâteau: tremper rapidement les petits beurre dans le café noir et former la 1ère rangée. Lisser un tiers de la crème au beurre par dessus.
• Renouveler l'opération 3 fois et terminer par une couche de vermicelle au chocolat.
• Laisser une nuit au réfrigérateur.

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