Gâteau de pâques au chocolat et pêches de vignes PrécédentSuivant Dessert10 partsmoyen1 h 15 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 10 Dacquoise amande-noisette : 180 g de blancs d'oeufs 55 g de sucre en poudre 155 g de poudre d'amande 75 g de noisettes en poudre 175 g de sucre glace Mousse au chocolat : 2 jaunes d'oeufs 25 g de sucre en poudre 90 g de lait 165 g de chocolat noir 5 g de maïzena 2 feuilles de gélatine 300 g de crème fleurette Crémeux à la pêche de vignes : 100 g de pulpe de pêche de vignes 2 jaunes d'oeufs 30 g de sucre en poudre+35g 2 feuilles de gélatine 35 g de beurre+20g 300 g de pêches de vignes 1/2 cuillère à café d'épices à pain d'épices 5 g de maïzena Mousse à la pêches de vignes : 40 g de blancs d'oeufs 30 g d'eau 100 g de sucre en poudre 150 g de pulpe de pêches de vignes 2 feuilles de gélatine 100 g de crème fleurette Glaçage au chocolat : 150 g de sucre en poudre 150 g d'eau 75 g de glucose 3 feuilles de gélatine 105 g de lait concentré non sucré 150 g de chocolat noir
