Gâteau décadent aux dattes et au chocolat avec le caramel fleur de sel de eryn

Ingrédients

• 1 ¼ tasse 300 ml d'eau bouillante
• 1 Tasse 250 ml de dattes hachées
• 1 cuillère à thé 5 ml bicarbonate de soude
• 1 ¾ tasse 425 ml farine tout usage
• ½ Tasse 125 ml de sucre
• ½ Tasse 125 ml de cassonade
• 1 cuillère à thé 5 ml bicarbonate de soude
• 2/3 Tasse 150 ml d'huile végétale
• 1 cuillère à thé 5 ml d'extrait de vanille
• ½ cuillère à thé 2 ml de sel
• 2 oeufs

Garniture aux pépites de chocolats et noix:

• ½ Tasse 125 ml de pépites de chocolats
• ½ Tasse 125 ml de noix de grenoble
• ¼ tasse 60 ml farine tout-usage
• 1 cuillère à table 15 ml de beurre ramolli

Caramel à la fleur de sel d' Eryn:

• 200 g de sucre
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 20 cl de crème liquide
• 20 g de beurre
• 1 Pincée de fleur de Sel