Gâteau moelleux aux pêches, sauce à la vanille et au caramel

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Dessert

2 parts

facile

1 h 25 m

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Sûrement,c'est l'un des meilleurs gâteaux que vous allez mangé!C'est un excellent gâteaux!

Ingrédients

• 2 tasses (240 g) de farine
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1/3 tasse (80 g) de beurre ramolli
• 1¼ tasse (250 g) de sucre
• 2 oeufs
• 1 boîte de 540 ml (19 onces) de pêches en dés dans le sirop

Sauce:

• 1½ tasse (270 g) de cassonade foncée
• 1 pincée de sel
• 1½ tasse (375 ml) de crème 15%
• 2 cuillères à thé extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
• ¼ tasse (60 g) de beurre

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Préparation

• Température du four : 350°F (180°C).
  Beurrer un moule rond de 8 pouces (20 cm) de diamètre.
• Combiner les 3 premiers ingrédients dans un bol. Réserver.
  Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec 1 tasse (200 g) de sucre au malaxeur.
  Ajouter les œufs et battre jusqu'à l'obtention d'une consistance duveteuse.
  Ajouter la farine à la préparation en alternant avec les pêches et leur sirop.
• Verser la pâte dans le moule puis en saupoudrer la surface avec le sucre restant.
• Enfourner et laisser cuire environ 50 minutes.
  Laisser tiédir le gâteau 30 minutes à la température ambiante.
• Entre-temps, préparer la sauce.
  Combiner la cassonade et le sel dans une casserole.
  Verser 1 tasse (250 ml) de crème et la vanille et mélanger.
  Porter doucement à ébullition, à feu moyen tout en remuant.
• Diluer la fécule dans la crème restante et l'ajouter à la sauce lorsqu'elle commence à bouillir.
  Laisser cuire 3 minutes en fouettant ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien incorporer à la sauce.
  Servir le gâteau encore chaud avec la sauce chaude.

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