Gateau perigourdin

Ingrédients

• 150 g de noix
• 125 g de farine
• 250 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 4 oeufs
• 1 cuillère à soupe d'eau de vie (ou 3 cuillères à soupe de liqueur de noisettes)
• 200 ml d'huile
• quelques cerneaux de noix pour la décoration (facultatif)