Gâteau poires, chocolat, amandes, un avant goût d'automne

Préparation

• Préchauffer le four T 7.
  Beurrer un moule à manqué.
  Peler et couper les poires en tranches.
• Couper le chocolat en gros dés.
  Faire fondre le beurre.
• Battre les œufs en omelette, ajouter le sucre, le beurre et la crème.
  Dans une jatte mélanger la farine, la levure et les amandes.
• Ajouter le mélange avec les œufs et battre au robot pour bien mélanger le tout. Ajouter le chocolat et à l'aide d'une spatule puis bien lisser le mélange.
• Disposer quelques tranches de poires sur le fond du moule beurré, verser la pâte délicatement par dessus et ajouter les tranches de poires restantes en les enfonçant avec les doigts.
• Enfourner et laisser cuire environ 40 45 minutes.
  Le gâteau est cuit si on enfonce une pointe de couteau et qu'elle ressort sèche.