Name: Gâteau pommes/poires
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 belles pommes golden (ou 4 selon grosseur); 3 belles poires (ou 4 petites); 2 oeufs; 10 cl de lait écrémé; 70 g de farine; 50 g de sucre; 20 g de beurre à 41%; 1 sachet de levure chimique; 1 cuillère à soupe de rhum ou de Calvados; 1 pincée de Sel

Préparation

Préchauffer le four à 200°.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre préalablement fondu, le lait et le rhum ou le Calvados. Fouetter à nouveau puis ajouter petit à petit et sans cesser de remuer, la farine, la levure chimique et le sel que vous aurez tamisés auparavant ensemble.
Répartir la pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents.
Peler et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement. Au fur et à mesure, les mettre dans un des deux saladiers, en remuant pour les couvrir de pâte . Faire de même pour les poires, dans le deuxième saladier.
Dans un moule rond de 20 cm de diamètre , verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, bien lisser le dessus.
Verser par dessus le contenu de la pâte avec les poires. Lisser de nouveau. Enfourner pendant 35 minutes.
Laisser tiédir dans le moule avant de démouler. Servir tiède ou froid et accompagner éventuellement d?une boule de sorbet poire ou pomme.