Gâteau roulé à la pralinoise

Name: Gâteau roulé à la pralinoise
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs; 100 g de sucre; 60 g de farine; 1 pincée de sel pour les blancs en neige; 200g de pralinoise; 5 cuillères à soupe de crème fraiche liquide

Facile à faire et bonne présentation. A essayer d'urgence!

Dessert

4 parts

20 min

15 min

facile

560 Kcal

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17

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Ingrédients

6 oeufs
100 g de sucre
60 g de farine
1 pincée de sel pour les blancs en neige
200g de pralinoise
5 cuillères à soupe de crème fraiche liquide

Préparation

Pour la génoise :
Séparer les blancs des jaunes des œufs.
Montez les blancs en neige avec le sel.
Mélangez bien les jaunes et le sucre et la farine.
Incorporez délicatement les blancs en neige.
Placez du papier sulfurisé sur le lèche frite et étaler la génoise faire cuire pendant 15 minutes à 180° C.
Quand c'est cuit retournez la pâte sur un torchon, sortir le papier sulfurisé et roulez la pâte dans le torchon sur elle-même.
Pour la crème :
Faire fondre la pralinoise au bain marie.
Y rajouter la crème liquide bien mélanger.
Dérouler la pâte et napper la de la crème (en garder une peu pour le glaçage).
Roulez la pâte sur elle-même la mettre dans un beau plat rectangulaire.
Nappez avec le reste crème (comme un glaçage).