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Gâteau vanillé aux pêches et à la purée d'amandes

Name: Gâteau vanillé aux pêches et à la purée d'amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine de blé T80; 2 cuillères à café de poudre à lever; 1 cuillère à café de bicarbonate; 70 à 80 g de sucre blond de canne; 50 g de purée d'amandes; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe d'extrait naturel de vanille; 175 ml de lait ribot; 1 belle pêche coupée en lamelles

Pendant la cuisson, ce gâteau dégage une odeur très agréable que l'on retrouve lorsqu'on le déguste tiède de préférence. La purée d'amandes et le lait ribot, lui donne beaucoup de moelleux. Tant dis que la vanille le parfume à merveille.

Dessert

6 parts

20 min

40 min

facile

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Ingrédients

250 g de farine de blé T80
2 cuillères à café de poudre à lever
1 cuillère à café de bicarbonate
70 à 80 g de sucre blond de canne
50 g de purée d'amandes
1 oeuf
2 cuillères à soupe d'extrait naturel de vanille
175 ml de lait ribot
1 belle pêche coupée en lamelles

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger d'un côté la farine, la levure, bicarbonate et le sucre ; et de l'autre : la purée de noisette, l’œuf et le lait ribot et l'extrait de vanille. Incorporer le second mélange dans le premier.
Verser cette pâte dans un moule de votre choix. Décorer de lamelles de pêches.
Enfourner pour 35 à 40 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

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