GLACE A LA VANILLE BOURBON

Name: Glace a la vanille bourbon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 360 ml de lait; 360 ml de crème liquide entière; 1 gousse de vanille bourbon de délice vanille; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide de délice vanille; 5 jaunes d'oeufs; 100 g de sucre en poudre

Dessert

4 parts

15 min

10 min

facile

524 Kcal

(4.7/5 - 7 votes)
3
168

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

360 ml de lait
360 ml de crème liquide entière
1 gousse de vanille bourbon de délice vanille
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide de délice vanille
5 jaunes d'oeufs
100 g de sucre en poudre

Coût estimé: 3€ (0.75€/part)

Préparation

Faites bouillir le lait avec la crème liquide,la gousse de vanille fendue et l'extrait de vanille liquide.
Hors du feu, retirez la gousse de vanille et grattez l'intérieur,ajoutez les grains dans le lait.
Laissez infuser.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Versez le lait chaud sur les jaunes blanchis et remettre sur feu doux jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.
Transvasez la crème obtenue dans un récipient couvert de film alimentaire et placez au frais jusqu'à complet refroidissement.
Placez la crème refroidie dans la sorbetière et laissez faire la machine.
Mettez la glace obtenue dans un récipient en plastique et mettre au congélateur 1 heure.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 524Kcal

Glucides: 35.7g
Lipides: 38.3g
Gras sat.: 23.7g
Protéines: 9g
Fibres: 0g
Sucre: 35.3g
ProPoints: 15
SmartPoints: 26

Information nutritionnelle pour 1 portion (234g)

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Glace au yaourt et à la framboise

L La cuisine de Mél

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc

Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes