GLACE AU POTIMARRON

Name: Glace au potimarron
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de purée de potimarron; 4 3 jaunes d’oeufs; 150 120 g de sucre en poudre; 25 cl de crème fraîche liquide entière; 30 cl de lait entier; 1/2 cuillère à café de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille)

Cette glace est excellente, rafraîchissante et réconfortante!

Dessert

4 parts

10 min

20 min

facile

422 Kcal

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Ingrédients

300 g de purée de potimarron
4 3 jaunes d’oeufs
150 120 g de sucre en poudre
25 cl de crème fraîche liquide entière
30 cl de lait entier
1/2 cuillère à café de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille)

Coût estimé: 2.83€ (0.71€/part)

Préparation

Commencer par préparer une crème anglaise.
Dans un récipients battre les 3 jaunes d’œuf avec le sucre en poudre.
Dans une casserole faire chauffer le lait et la crème avec la vanille en poudre. Verser sur le mélange œufs sucre puis remettre sur le feux et faire épaissir sur feux doux tout en remuant.
Retirer du feu et ajouter la purée de potimarron (cuit à la vapeur puis mixé). Mixer avec un un robot plongeant.
Mettre au frais. Une fois la préparation bien froide mettre en sorbetière pour 30 à 40 minutes puis conserver au congélateur.

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