Préparer la pâte sucrée Travailler au fouet le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une pommade, ajouter l'oeuf entier.
Terminer en ajoutant la farine et la mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Former une boule, et laisser reposer la pâte environ 30 minutes au réfrigérateur.
Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie et garnir un moule à tarte beurré.
Faire cuire la pâte à blanc 20 minutes à 160° (th. 5-6). Laisser refroidir et démouler sur le plat de présentation.
Préparer la ganache Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ne pas le mélanger tant qu'il n'est pas entièrement fondu.
Retirer du feu. Ajouter le beurre et mélanger au fouet. Ajouter ensuite la crème fraîche tout en continuant de fouetter.
Garnir le fond de tarte et laisser prendre la ganache environ 2 heures.
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Commentaires des membres (13):
Elle super bon et jai lest gouter
Super
C'est un carnage le chocolat ce gélifie et au moment de l'etaler sur la pate elle reste solide . Je ne vous conseille pas cette recette
Chef 4 étoile de Gastronomie Francaise .
C est katrine cette recette est suculonte
Nice
C est nul vraiment c est nul booooooooooooooooooof
ELLE A L AIR SUPER BONNE
Exellent recette !!!!!
Très délicieuse
COMMENT FIRE DU BON TARTE