La fabuleuse galette des rois compote de pommes, amandes et cannelle

Dessert

4 parts

facile

45 min

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Une fabuleuse galette des rois compote de pommes, amandes et cannelle. Cette galette est légère, savoureuse, aérienne et croustillante pleine de saveur.

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 1 pot de compote (meilleur avec de la compotée de pomme maison)
• ½ cuillère à café de cannelle
• 150 gr d'amandes en poudre
• Amandes effilés (environ 25 gr)
• 1 fève
• 1 jaune d’oeuf
• Du sel
•  Du sucre

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Préparation

• Préchauffer votre four à 200°C.
  Dérouler une des pâtes feuilletées et étendre sur une plaque allant au four.
• A 3 cm du bord, parsemer la pâte d'amandes effilés.
• Dans un saladier, mélanger le pot de compote de pomme ou de compotée maison, les amandes en poudre et la cannelle.
• Étaler ce mélange sur la pâte feuilletée à 3 cm du bord.
• Mettre la fève là où vous voulez (pas trop au centre de la galette).
• A l'aide d'un pinceau, badigeonner d?eau le bord de la pâte feuilletée.
  Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée.
  Chiqueter la galette à l'aide d'une pointe de couteau.
• Dans un petit pot, mélanger un jaune d’œuf, une pincée de sel et une pincée de sucre.
  Badigeonner la galette de ce mélange.
  A l'aide d'une pointe de couteau, entailler la galette en croisillons.
  Mettre au four pendant 20 à 25 minutes à 200°C.

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