Le bouligou limousin

Name: Le bouligou limousin
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 càs de farine; 2 càs de sucre; 2 càs de lait; 1 pincée de sel; 1 oeuf; 1 pomme; 1 noix de beurre; Un peu de sucre glace

Voici une spécialité limousine simple et délicieuse à consommer quand vous voulez.... au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert.
C'est une recette où vous n'avez qu'à mélanger tous les ingrédients. Bolegar en occitan (lire boulégar d’où bouligou !). En effet cette recette viendrait peut-être du fait que la ménagère à tout « boléguer » ensemble d’ailleurs dans le langage courant en limousin faire un bouligou ou boulégou c’est faire une bêtise, une erreur.

Dessert

2 parts

5 min

10 min

facile

253 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
23

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Ingrédients

2 càs de farine
2 càs de sucre
2 càs de lait
1 pincée de sel
1 oeuf
1 pomme
1 noix de beurre
Un peu de sucre glace

Coût estimé: 0.67€ (0.33€/part)

Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Mélangez et ajoutez l'oeuf et le lait.
Epluchez la pomme, râpez-la côté gros trous de votre râpe. Ajoutez au mélange précédent et "boléguer" le tout...
Réservez ce mélange au frais environ 30 minutes.
Faites chauffer une poêle à feu vif, ajoutez la noix de beurre et versez votre préparation. Baissez le feu et laissez dorer le bouligou.
Quand les bords sont dorés, retournez le bouligou et faites-le cuire sur l'autre face.
Coupez votre bouligou en quatre, posez deux morceaux par assiette et saupoudrez de sucre glace.

Dégustez le chaud, tiède ou froid.