Le meilleur tiramisu qu'il vous sera donné de goûter

Dessert

2 parts

facile

25 min

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Si avec ça vous ne prenez pas bonne note de la recette, vous ratez un grand moment de bonheur !C'est à faire!

Ingrédients

• 20 à 25 biscuits à la cuillère
• 1 boîte de mascarpone (250 g)
• 40 g de chocolat noir râpé
• cacao amer en poudre
• 2 oeufs
• 30 g de sucre
• 40 cl de café fort froid
• 5 cuillères à soupe de rhum ambré

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Préparation

• Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
• Dans un autre saladier battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter ensuite le mascarpone et lorsque le mélange est bien homogène incorporer délicatement les blancs d'oeufs sans les casser.
  Râper 40 g de chocolat noir.
• Préparer le mélange café et rhum qui servira à imbiber les biscuits.
• Tremper les biscuits un à un une fraction de seconde dans le café aromatisé et en déposer une première couche au fond du plat.
• Verser la moitié de la préparation au mascarpone sur les biscuits.
  Recouvrir de chocolat râpé.
  Disposer une nouvelle couche de biscuits.
  Incorporer petit à petit le mélange rhum café au reste de préparation au mascarpone et l'étaler sur les biscuits.
• Placer au réfrigérateur 6 à 8 heures avant de consommer.
  Au moment de servir, saupoudrer de cacao amer.

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