Meringues en forme de roses trop mignonnes!

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Dessert

20 parts

moyen

1 h 20 m

49 Kcal

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Recette trompe-l’œil en vue ! Ces jolies petites meringues en forme de roses sont super délicates et raffinées, parfaites pour ajouter une touche d'élégance à n'importe quelle table de fête ou sur vos gâteaux d'anniversaire! Légères et aériennes, ces meringues fondent délicieusement en bouche, pour un résultat "wow" :-)

Ingrédients

• 5 blancs d’oeufs
• 230g de sucre
• Colorant alimentaire (rose et vert)

Matériel

• Robot ou batteur électrique
• Four
• douille cannelée
• poche à douille (ou sac congélation)

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Préparation

• Dans le bol du robot, verser les blancs d’oeufs. Commencer à les fouetter à vitesse moyenne.
• Une fois que les blancs commencent à légèrement mousser, verser le sucre en trois fois, en augmentant la vitesse du robot entre chaque ajout de sucre.
  
• Une fois tout le sucre incorporé, laisser le robot tourner pendant environ 5 minutes à vitesse maximale. La meringue doit être lisse, crémeuse, avec le fameux bec d'oiseau.
• Une fois la meringue prête, mettre 3 à 4 cuillères à soupe de meringue de côté, dans un petit bol. Colorer la plus grosse partie de meringue en rose, et la plus petite, en vert.
  
• Dans une poche à douille munie d'une douille cannelée, placer la préparation rose.
• Dans une autre poche à douille, placer la préparation verte.
  
• Sur la plaque de cuisson, commencer à former des roses en réalisant une sorte d'escargot.
• Ensuite, réaliser de petites feuilles vertes sur le pourtour des roses avec la préparation verte. Les feuilles doivent être bien collées aux roses.
  
• Enfourner à 100°C pendant 1 heure et 20 minutes.
• Et voilà les meringues sont cuites ! Bon appétit !
  

Conseils et astuces

Pas de poche à douille sous la main ?
Vous pouvez utiliser des sacs congélation ! Placez votre meringue dans le sac et coupez un des coins pour créer une ouverture et ainsi pouvoir pocher.

Vous n'avez pas de robot ?
Utilisez un batteur électrique, cela fonctionnera aussi très bien.

Combien de temps les conserver ?
Vous pouvez conserver vos meringues jusqu'à deux semaines dans un endroit sec à l'abri de la lumière.

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