Recette trompe-l’œil en vue ! Ces jolies petites meringues en forme de roses sont super délicates et raffinées, parfaites pour ajouter une touche d'élégance à n'importe quelle table de fête ou sur vos gâteaux d'anniversaire! Légères et aériennes, ces meringues fondent délicieusement en bouche, pour un résultat "wow" :-)
Dans le bol du robot, verser les blancs d’oeufs. Commencer à les fouetter à vitesse moyenne.
Une fois que les blancs commencent à légèrement mousser, verser le sucre en trois fois, en augmentant la vitesse du robot entre chaque ajout de sucre.
Une fois tout le sucre incorporé, laisser le robot tourner pendant environ 5 minutes à vitesse maximale. La meringue doit être lisse, crémeuse, avec le fameux bec d'oiseau.
Une fois la meringue prête, mettre 3 à 4 cuillères à soupe de meringue de côté, dans un petit bol. Colorer la plus grosse partie de meringue en rose, et la plus petite, en vert.
Dans une poche à douille munie d'une douille cannelée, placer la préparation rose.
Dans une autre poche à douille, placer la préparation verte.
Sur la plaque de cuisson, commencer à former des roses en réalisant une sorte d'escargot.
Ensuite, réaliser de petites feuilles vertes sur le pourtour des roses avec la préparation verte. Les feuilles doivent être bien collées aux roses.
Enfourner à 100°C pendant 1 heure et 20 minutes.
Et voilà les meringues sont cuites ! Bon appétit !
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Pas de poche à douille sous la main ? Vous pouvez utiliser des sacs congélation ! Placez votre meringue dans le sac et coupez un des coins pour créer une ouverture et ainsi pouvoir pocher.
Vous n'avez pas de robot ? Utilisez un batteur électrique, cela fonctionnera aussi très bien.
Combien de temps les conserver ? Vous pouvez conserver vos meringues jusqu'à deux semaines dans un endroit sec à l'abri de la lumière.
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