Mini muffins aux fruits rouges

Name: Mini muffins aux fruits rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100g de sucre; 2 oeufs; 60g de farine; 1/2 cac de levure chimique; 1 cac de vanille en poudre; 100g de beurre; 200g de fruits rouges (myrtilles, groseilles, fraises…)

Des minis muffins très légers pour le dessert

Dessert

6 parts

10 min

15 min

facile

270 Kcal

(4/5 - 3 votes)
32

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Ingrédients

100g de sucre
2 oeufs
60g de farine
1/2 cac de levure chimique
1 cac de vanille en poudre
100g de beurre
200g de fruits rouges (myrtilles, groseilles, fraises…)

Coût estimé: 2.61€ (0.44€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le beurre en morceaux et faites le fondre dans une casserole sur feu doux. Retirez la casserole du feu et laissez tiédir.
Fouettez les œufs entier avec le sucre pour que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, la levure, la vanille et le beurre en fouettant sans arrêt jusqu’à l’obtention d’une pate bien lisse.
Posez des petites caissettes en papier sur la plaque du four. Remplissez les aux 2/3.
Ajoutez quelques fruits dans chaque caissette et enfoncez les légèrement.
Enfournez pour 10 min.
Sortez les du four et laissez les refroidir un peu avant de les déguster.

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