Mini muffins aux fruits rouges

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez le beurre en morceaux et faites le fondre dans une casserole sur feu doux. Retirez la casserole du feu et laissez tiédir.
• Fouettez les œufs entier avec le sucre pour que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, la levure, la vanille et le beurre en fouettant sans arrêt jusqu’à l’obtention d’une pate bien lisse.
• Posez des petites caissettes en papier sur la plaque du four. Remplissez les aux 2/3.
• Ajoutez quelques fruits dans chaque caissette et enfoncez les légèrement.
• Enfournez pour 10 min.
  Sortez les du four et laissez les refroidir un peu avant de les déguster.