Mini stollen à la pâte d'amande

Ingrédients

Pour 10 petits stollens ( pâte à la machine à pain):

• 170ml de lait (tiède)
• 1 oeuf
• 2 gouttes d’extrait d’amande amère
• 100g de sucre
• 1 pincée de sel
• 75g de beurre (très mou)
• 370g de farine
• 1 sachet de levure de boulangerie Francine
• Un peu de cannelle
• Un peu de clou de girofle
• 80g de raisins secs
• 40g d’écorce d’orange (en dés)
• 40g de cerises confites (coupées en quatre)
• 40g de fruits confits (en dés)
• 1 cuillère à soupe d’amande (concassée)

Pour la garniture :

• 75g de pâte d’amande

Pour le décor :

• De la pâte d’amande verte
• De la pâte d’amande rouge
• Des amandes (effilées)
• 120g de sucre glace
• 1 cuillère à soupe d’eau