Dans un saladier, mélanger le sucre avec les oeufs au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter progressivement la farine en la tamisant en continuant à battre au batteur. Ajouter le yaourt.
Mélanger. ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Ajouter le rhum pour parfumer la pâte.
Beurrer et fariner un moule à manquer puis verser la pâte dans le moule.
Laver et couper les prunes en 2 et retirer le noyau. déposer les oreillons de prunes côte à côte sur toute la surface sans appuyer dessus puis mettre une 2ème couche de prunes .
Enfourner pour 40 minutes environ dans un four préchauffé à 200°C.
Commentaires des membres:
Irrésistible ce gâteau aussi bon avec les prunes que d'autres fruits!