Mousse à l'orange

Name: Mousse à l'orange
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oranges bio ou non traitées; - 3 oeufs; - 80 g de sucre; - 2 g d'agar-agar; - Ecorces d'orange confites

Envie d'un dessert léger. Celle-là est vraiment toute légère, et très mousseuse.

Dessert

4 parts

10 min

facile

209 Kcal

votez maintenant
11

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

3 oranges bio ou non traitées
3 oeufs
80 g de sucre
2 g d'agar-agar
Ecorces d'orange confites

Préparation

Prélevez le zeste de deux oranges et blanchissez-le. Pressez les oranges et portez le jus à ébullition avec l'agar-agar.
Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez doucement le jus d'orange refroidi, en continuant de fouetter.
Coupez les écorces d'oranges en petits dés, et ajoutez-les au mélange, ainsi que les zestes coupés en petits morceaux.
Fouettez les blancs en neige très ferme, et incorporez-les délicatement à la préparation à l'orange.
Répartissez dans des coupes et gardez 2 heures au frais avant de servir.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 209Kcal

Glucides: 33.7g
Lipides: 4.3g
Gras sat.: 1.1g
Protéines: 6.2g
Fibres: 3.2g
Sucre: 33.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Mousse de framboise

E En cuisine c'est tout

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc

Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes