Mousse de framboises et coulis à la violette

Ingrédients

Pour la mousse:

• 250 g de purée de framboises
• 10 cl de crème fleurette
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 1 feuille de gélatine réhydratée dans l'eau

Pour la gelée:

• 20 cl de coulis de framboises
• 20 g de sucre glace
• 10 cl de sirop de violette (Monin)
• 1,5 feuille de gélatine réhydratée
• Quelques framboises et mûroises