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Mousse au chocolat et son coulis de framboises

Inspirez vous avec ce dessert tout à fait délicieux!

Dessert
4 parts
20 min
15 min
Difficile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire fondre au bain-marie le chocolat, le sucre, l'eau et la liqueur de framboises. Remuer jusqu'à ce que le tout ait une apparence lisse et souple.
  • Battre les jaunes d'oeufs en mousse. Les ajouter au mélange de chocolat et continuer de battre pendant quelques minutes.
  • Retirer du feu, laisser refroidir et incorporer, en pliant, les blancs d'oeufs battus en neige. Verser dans des cercles à pâtisserie et laisser prendre au moins une heure au frigo.
  • Pour le miroir aux framboises, utilise le coulis confectionné et conserver au congélo en petits pots de 125 ml. Ajouter 1 g d'agar-agar (pas suffisant) à un pot et fait chauffer légèrement.


Photos

Mousse au chocolat et son coulis de framboises
Mousse au chocolat et son coulis de framboises - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
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