Mousse de mascarpone au rhum et cerises griottes

Name: Mousse de mascarpone au rhum et cerises griottes
Prep time: 15 h
Total time: 15 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 125 g de mascarpone; 100 ml de crème fleurette; 30 g de sucre; 2 cuillères à soupe de rhum; 32 cerises; cacao en poudre amer

Cette mousse est un vrai délice, rapide à réaliser et gourmande.

Dessert

8 parts

15 heures

facile

148 Kcal

Mousse de mascarpone au rhum et cerises griottes

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9

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Ingrédients

2 oeufs
125 g de mascarpone
100 ml de crème fleurette
30 g de sucre
2 cuillères à soupe de rhum
32 cerises
cacao en poudre amer

Coût estimé: 6.61€ (0.83€/part)

Préparation

On commence par placer au congélateur la crème.
Dans un saladier.
On bat ensemble les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
On ajoute ensuite le mascarpone et et le rhum.
On monte ensuite les blancs en neige bien ferme.
On les incorpore délicatement dans le mélange précédent.
On monte la crème en chantilly.
On l'insère au mélange toujours délicatement avec une Maryse.
On remplit au trois quart les verrines de mousse, on enfonce 3 cerises dans chaque verrine, puis on recouvre de mousse.
On place au frais pour 3 bonnes heures.
Au moment de servir, on saupoudre les mousses avec le cacao.
Elles se conservent bien deux jours, après elles commencent à rendre de l'eau.
Le contraste entre le mousse sucrée et et le cacao amer est vraiment très agréable.