Mousse pommes cannelle

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Dessert

2 parts

facile

22 min

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Un dessert sans sucre ajouté, Très léger, avec un super parfum! Miam miam!

Ingrédients

• 1 sachet 2 g d'agar-agar
• 400 g de pommes (3)
• 4 pincées de cannelle
• 1 ou 2 blanc d’oeufs battus en neige

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Préparation

• Eplucher les pommes, les couper et les cuire sur feu doux dans une casserole, couverte.
• Diluer l'agar-agar avec un peu d'eau puis verser dans les pommes. Ajouter la cannelle.
• Laisser cuire encore 2 minutes environ.
• Mixer les pommes si la compote n'est pas suffisamment lisse.
  Monter les blancs en neige très ferme.
• Mélanger le tout, mettre dans des coupes, laisser refroidir.
  Puis réfrigérer au moins 3 heures avant de servir.

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