Name: Muffins au coeur de philadelphia et aux bleuets
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: Ingrédients pour la garniture au centre des muffins; 1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia (moi léger en gras); 1/4 tasse (25 g) de sucre à glacer; Ingrédients pour la pâte à muffin; 2 1/2 tasses (335 g) de farine; 1 c. à table (12 g) de poudre à pâte; 1/2 c. à thé (cc) de sel; 1 oeuf; 1 1/4 tasse (310 g ) de lait; 1/2 tasse (90 g) cassonade; 1/3 tasse (80 g ) d'huile végétale; 1 cuil. à thé de zeste de citron (moi le zeste de tout un citron); 1/2 cuil. à thé (3 g ) d'essence d'amande; Confitures au choix (moi bleuets faible en sucre)

Préparation

Préparation
1)Préchauffer le four à 350°F.

2)Dans un petit bol, mélanger le fromage et le sucre à glacer (réserver).

3)Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel (réserver).

4)Dans un grand bol, battre l'oeuf, le lait, la cassonade, l'huile, le zeste et l'essence d'amande.

5)Incorporer les ingrédients secs (2 ième mélange) au troisième mélange

6)Dans des moules à muffin graissés, verser un peu de mélange, ensuite mettre un peu de mélange de fromage et sucre à glacer et ajouter 1 cuil. à thé de confitures par dessus, remettre du mélange et garnir d'un fruit (facultatif) (moi bleuet)

7)Cuire au centre environ 20-22 minutes.

8)Laisser complètement refroidir avant de déguster car la confiture pourrait vous brûler. Si vous êtes trop gourmand, laisser refroidir au moins 10 minutes.

Source: La vie de Vicky

Muffins au coeur de philadelphia et aux bleuets

Ingrédients

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