Couper les feuilles de bricks en 2. Poser 4 à 5 framboises ainsi qu'un peu de chocolat blanc râpé à une extrémité.
Rouler la feuille en faisant rentrer les bords pour éviter que la farce ne sorte.
Poser les nems au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, badigeonner de beurre fondu avec un pinceau et mettre au four pour 10 minutes environ. Surveiller la coloration.
Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace et décorer de quelques copeaux de chocolat blanc et de framboises restantes.
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