- Dans un bol, battre l'oeuf avec le lait. - Couper les tranches de pain de mie en deux, dans la diagonale. - Tremper les tranches de pain dans le mélange oeuf-lait et les sortir aussitôt. Il faut que le pain soit bien imprégné mais pas trop imbibé sinon il risque de se défaire complètement. - Dans une assiette, verser de la cassonade. Y poser les tranches de pain des deux côtés. - Dans une poêle bien chaude, faire cuire le pain +/-2 min de chaque côté, jusqu'à ce que le sucre caramélise. Réserver.
Pour la chantilly à la vanille :
Avec un siphon, rien de plus simple !
Verser la crème bien froide dans le siphon. Ajouter l'extrait de vanille liquide. Fermer le siphon, et mettre la cartouche de gaz. Dévisser lorsque le gaz est à l'intérieur. Secouer énergiquement à la verticale et servir.
La vanille dans vos recettes
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