Pain perdu caramélisé & Chantilly à la vanille

Name: Pain perdu caramélisé & chantilly à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches de pain de mie; 2 oeuf; 20 cl de lait; cassonade; 20 cl de crème entière; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide

Dessert

4 parts

10 min

5 min

facile

328 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
67

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Ingrédients

4 tranches de pain de mie
2 oeuf
20 cl de lait
cassonade
20 cl de crème entière
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide

Coût estimé: 2.15€ (0.54€/part)

Préparation

Pour le pain perdu :

- Dans un bol, battre l'oeuf avec le lait.
- Couper les tranches de pain de mie en deux, dans la diagonale.
- Tremper les tranches de pain dans le mélange oeuf-lait et les sortir aussitôt. Il faut que le pain soit bien imprégné mais pas trop imbibé sinon il risque de se défaire complètement.
- Dans une assiette, verser de la cassonade. Y poser les tranches de pain des deux côtés.
- Dans une poêle bien chaude, faire cuire le pain +/-2 min de chaque côté, jusqu'à ce que le sucre caramélise. Réserver.

Pour la chantilly à la vanille :

Avec un siphon, rien de plus simple !

Verser la crème bien froide dans le siphon. Ajouter l'extrait de vanille liquide.
Fermer le siphon, et mettre la cartouche de gaz. Dévisser lorsque le gaz est à l'intérieur.
Secouer énergiquement à la verticale et servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 328Kcal

Glucides: 25.1g
Lipides: 20.8g
Gras sat.: 13g
Protéines: 8.3g
Fibres: 2.2g
Sucre: 13.9g
ProPoints: 9
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (164g)

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