Malaxez le beurre ramolli et le sucre en poudre à la fourchette jusqu'à ce qu'il ait une consistance de pommade.
Incorporez les œufs, l'extrait de vanille, la farine tamisée et enfin les pépites de chocolat.
Déposez des petits tas de pâte correctement espacés sur la plaque de cuisson et enfournez 8/10 minutes, les palets doivent être légèrement dorés avec une auréole plus foncée sur le pourtour.
Déposez-les ensuite sur une grille et laissez refroidir avant de les mettre dans une boîte en fer.