Panacotta aux speculoos sous gelée d'oranges

Dessert

2 parts

facile

7 min

504 Kcal

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Ce dessert est bon et léger après un repas lourd.

Ingrédients

Pour la panacotta :

• 30 cl de lait de soja
• 20 cl de crème de soja
• 4 speculoos
• 4 cuillères à soupe de cassonade
• 2 g d'agar agar

Pour la gelée d'oranges :

• 20cl de jus d'orange frais
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 g d'agar agar

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Préparation

• Mixer le lait avec les speculoos, verser dans une casserole et ajouter la crème et le sucre.
• Porter à ébullition et ajouter l'agar agar, laisser frémir 30 secondes.
• Verser dans 4 verrines et laisser refroidir puis placer au frais 2 heures.
• Pour la gelée d'orange, verser le jus dans une casserole et ajouter le sucre, porter à ébullition. Ajouter l'agar agar et laisser frémir 30 secondes.
• Verser sur les panacotta. Laisser refroidir puis placer au frais min 2 heures.

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