Pancakes au babeurre

Name: Pancakes au babeurre
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 tasse (120 g) de farine; 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique); 1/4 de cuillère à thé de bicarbonate de soude; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 tasse (250 ml) de babeurre; 1 oeuf; 1 pincée de sel; 1 cuillère à soupe de beurre fondu ou d'huile végétale

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Dessert

4 parts

facile

13 min

515 Kcal

Ces pancakes sont vraiment délicieuses et moelleuses au goût! A déguster avec de la mélasse et un immense verre de lait bien froid!

Ingrédients

1 tasse (120 g) de farine
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 de cuillère à thé de bicarbonate de soude
2 cuillères à soupe de sucre
1 tasse (250 ml) de babeurre
1 oeuf
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de beurre fondu ou d'huile végétale

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson3 min

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel. Creuser un puits et réserver.
Dans un deuxième bol, mélanger le babeurre, l’œuf et l'huile, puis verser le mélange dans le puits précédemment creusé.
Incorporer délicatement le liquide à l'aide d'un fouet ou d'une spatule, en prenant soin de ne pas trop travailler la pâte.
Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre une noix de beurre à feu moyen.
Quand la poêle est bien chaude, y verser des petites louchées de pâte, espacées chacune de 1 à 2 cm.
Au bout d'une à deux minutes, de petites bulles éclatent à la surface des pancakes : c'est le moment de les retourner. Faire cuire l'autre côté une minute supplémentaire.
Servir aussitôt avec du sirop d'érable tiède.