Panna Cotta à l'érable

Name: Panna cotta à l'érable
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 ml (3 cuillères à table) d'eau froide; 7,5 ml (1/2 cuillères à table) de gélatine en poudre; 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable pur; 60 ml (1/4 tasse) d'eau

Dessert

6 parts

15 min

facile

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Ingrédients

50 ml (3 cuillères à table) d'eau froide
7,5 ml (1/2 cuillères à table) de gélatine en poudre
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable pur
60 ml (1/4 tasse) d'eau

Coût estimé: 1.2€ (0.2€/part)

Préparation

- 60 ml d'eau froide (1/4 tasse)
- 15 ml (1 cuillère à table) de gélatine en poudre
- 250 ml (1 tasse) de crème
- 325 ml (1 tasse et 1/3) de lait
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre
- 1/2 gousse de vanille, fendue sur le sens de la longueur
- 18 noix de grenoble
Dans un petit bol, verser l'eau et saupoudrer la gélatine. Laisser gonfler pendant quelques minutes.
Dans un chaudron à feu moyen, chauffer la crème, le lait et le sucre.
À l'aide d'un couteau étroit, retirer les grains de la gousse de vanille et les ajouter au mélange de crème.
Lorsque la crème commence à évaporer, ajouter la gélatine et retirer du feu. Bien mélanger à l'aide d'un fouet.
Laisser tempérer puis répartir dans les 6 verres, par dessus la gelée d'érable.
Réfrigérer au moins 3 heures avant le service.
Laisser tempérer quelques minutes avant le service afin de faire ressortir les saveurs. Garnir de noix de grenoble.