Panna cotta à la cannelle & sa compotée de cerises

Name: Panna cotta à la cannelle & sa compotée de cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 25 cl de crème allégée à 5%; 2 sachets de sucre vanillé; 3 feuilles de gélatine; 2 bâtons de cannelle; 300 g de cerises; le jus d'1/2 citron; 50 g de sucre (prochaine fois, diminuer de moitié)

Dessert

4 parts

15 min

facile

282 Kcal

votez maintenant
6

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Pour la panna cotta :

25 cl de crème allégée à 5%
2 sachets de sucre vanillé
3 feuilles de gélatine
2 bâtons de cannelle

Pour la compotée de cerises :

300 g de cerises
le jus d'1/2 citron
50 g de sucre (prochaine fois, diminuer de moitié)

Coût estimé: 4.34€ (1.08€/part)

Préparation

Pour la panna cotta :
Portez à ébullition la crème, le sucre vanillé et la cannelle. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 15 minutes.
Filtrez la préparation et retirez-en les bâtons de cannelle. Faites ensuite ramollir la gélatine dans un grand bol d'eau froide; essorez-la bien avant de la dissoudre dans le mélange précédent.
Versez dans des petits verres et laissez refroidir 9 heures au frigo.
Pour la compotée de cerises :
Lavez et dénoyautez les cerises. Faites les cuire à feu doux avec le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir une belle compote. Passez ensuite le tout au presse-purée ou au mixer (cela dépend du résultat que vous souhaitez).
Laissez refroidir puis versez la compote sur la panna cotta, servez de suite.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 282Kcal

Glucides: 30.1g
Lipides: 14.9g
Gras sat.: 10.4g
Protéines: 4.8g
Fibres: 2.3g
Sucre: 28.4g
ProPoints: 8
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (180g)

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Panna cotta à la vanille et son coulis de framboises

C Cannelle et chocolat

Photos

Panna cotta à la cannelle & sa compotée de cerises

Panna cotta à la cannelle & sa compotée de cerises - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de Loire, Rosé

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)