Ptitchef

Pêches rôties au romarin

Dessert
4 parts
20 min
20 min
facile
416 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.12 (2.03€/part)

Préparation

  • Plonger les pêches 30 secondes dans de l'eau bouillante, puis les rafraîchir dans de l'eau fraîche, pour les peler plus facilement. Ôter la peau sans les abîmer.
  • Dans la casserole, verser l'eau , le sucre et la vanille , amener à ébullition et cuire 5 minutes à feu moyen.
  • Ajouter les pêches, et les pocher 12 minutes en les retournant délicatement plusieurs fois, pour qu'elles soient bien imprégnées du sirop.
  • Utiliser deux cuillères pour les retourner. Lorsqu'elles sont cuites, les retirer délicatement du sirop, puis les placer au réfrigérateur.
  • Dans une poêle , faire fondre 25g de beurre et 50g de miel de romarin , ajouter les pêches et le brin de romarin, puis cuire deux minutes à feu moyen en les retournant souvent . Le sirop doit à peine colorer.
  • Dresser sur chaque assiette et napper du jus de cuisson. Décorer chaque pêche d'une jeune branche de romarin.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 416Kcal
  • Glucides: 82.5g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 2.7g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 81.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 23
Information nutritionnelle pour 1 portion (358g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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