Dans un saladier mélangez le cacao amer avec la crème de coco et le sucre, fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Incorporez la farine, la noix de coco, puis les oeufs un à un.
Versez la pâte dans un moule à muffins huilé, ou avec des caissettes.
Préparez le croquant, dans un bol mettre tous les ingrédients, mélangez du bout des doigts. Si la pâte obtenue est trop collante, rajoutez un peu de farine.
Répartissez sur les fondants.
Mettre au four pendant 25 à 30 minutes, attendre qu’ils refroidissent et réservez au frigo quelques heures.
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