Petit moelleux aux fruits rouges, coeur coulant chocolat noir

Name: Petit moelleux aux fruits rouges, coeur coulant chocolat noir
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de coulis de framboises ,ou mixer très finement au thermomix 150 g de fruits rouges avec 40 g de sucre et passé le tout au chinois.; 50 g de fruits rouges (de framboises); 3 oeufs; 2 cuillères à soupe bien pleines de maïzena; 80 g de sucre en poudre; 70 g de chocolat noir à pâtisser; 20 g de beurre; 3 cuillères à soupe de crème fleurette

Dessert

6 parts

25 min

12 min

facile

224 Kcal

(4/5 - 1 vote)
9

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Ingrédients

Pour la pâte :

200 g de coulis de framboises ,ou mixer très finement au thermomix 150 g de fruits rouges avec 40 g de sucre et passé le tout au chinois.
50 g de fruits rouges (de framboises)
3 oeufs
2 cuillères à soupe bien pleines de maïzena
80 g de sucre en poudre

Pour les coeurs chocolat :

70 g de chocolat noir à pâtisser
20 g de beurre
3 cuillères à soupe de crème fleurette

Coût estimé: 4.36€ (0.73€/part)

Préparation

Pour les cœurs chocolat :
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre et la crème. Mouler (6 portions ou moins selon le nombre de moelleux que vous faites) dans des moules à chocolat en silicone (le moule à mini-bouchées Tupp.. fait super bien l’affaire). Placer 1 heure au congélateur.
Pour le moelleux :
Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter la Maïzena, le coulis de fruits puis les 50 g de fruits rouges entiers.
Graisser et fariner des moules individuels et les remplir aux 2/3 de pâte. Disposer dans chaque moule un cœur chocolat et l’enfoncer légèrement.
Enfourner dans le four préchauffé à 200° et laisser cuire environ 11/12 minutes. Il faut que les bords des gâteaux soient fermes mais le centre encore “tremblotant”. La cuisson des moelleux au cœur coulant quels qu’ils soient, est toujours très délicate.
Laisser tiédir un peu les moelleux avant de les démouler très délicatement, le centre coulant est fragile.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 224Kcal

Glucides: 23.4g
Lipides: 11.4g
Gras sat.: 6.4g
Protéines: 4.4g
Fibres: 3.5g
Sucre: 20.1g
ProPoints: 6
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (104g)

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

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Photos

Petit moelleux aux fruits rouges, coeur coulant chocolat noir

Petit moelleux aux fruits rouges, coeur coulant chocolat noir - photo 2

Petit moelleux aux fruits rouges, coeur coulant chocolat noir - photo 3

Petit moelleux aux fruits rouges, coeur coulant chocolat noir - photo 4

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Questions:

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