Petits clafoutis cerises et noix de coco

Ingrédients

• 1 grand bocal de cerises (poids net 360 g)
• 50 g de farine
• 20 cl de lait
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 60 g de sucre roux en poudre (plus pour saupoudrage)
• 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
• 1 noix de beurre
• 1 pincée de sel