Petits desserts au yaourt, coulis de fruits et Spéculoos

Préparation

• Râper les zestes du citron et en presser le jus.
• 
  Mixer les framboises et passer le coulis au tamis pour enlever les graines.
• Mixer ensuite la banane et le jus de citron puis ajouter à la framboise.
• Répartir au fond de 4 petits pots de confiture ou verrines.
• Mélanger les yaourts avec le zeste de citron, en fonction de vos goûts vous pouvez aussi ajouter 1 cuillère à soupe de sucre. Répartir le yaourt dans les pots au milieu du coulis.
• Mixer les Spéculoos au robot jusqu'à obtenir une fine poudre de biscuits à répartir sur le yaourt.
• Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.